Современная школа бизнеса для тех, кто открывает своё дело и хочет вести его без хаоса
Учим открывать свой бизнес с нуля и управлять им профессионально — на практике предпринимателей и рестораторов Novikov Group.
Курсы и интенсивы
Ресторан с нуля: от концепции до первой выручки
Пошаговая система открытия ресторана: концепция, команда, кухня — от идеи до первой выручки.
Сильный менеджер: 5 дней интенсивной практики
Пять дней практики: постановка задач, делегирование, контроль результата и управление без ручного режима.
Архитектор команды: найм, адаптация и удержание
Как нанять, ввести в должность и удержать сотрудников, которые работают без постоянного контроля.
Бренд ресторана: как стать местом, о котором говорят
Как сформировать бренд ресторана, выстроить присутствие онлайн и создать лояльное сообщество гостей.
Масштабирование: открываем вторую и третью точку
Как открыть второй ресторан без потери качества: финансовая модель, операционная система, найм команды.
Финансы ресторана: от фудкоста до стратегии роста
Фудкост, P&L, точка безубыточности и стратегия роста — финансовая система ресторана на практике.
Маркетинг ресторана: офлайн-интенсив + онлайн-курс
Офлайн-интенсив плюс онлайн-курс: позиционирование, каналы продвижения, контент и работа с отзывами.
Рынок ресторанов 2027: новые форматы и точки роста
Разбор трендов рынка 2027: новые форматы, точки роста и стратегии, которые работают прямо сейчас.
Ответьте на 3 вопроса — подберём курс
Наши эксперты
Школа бизнеса — это место, откуда выходят с системой, а не просто с дипломом
Здесь — место для прямой цитаты Аркадия о школе. Текст нужно получить и согласовать лично — мы не придумываем слова за основателей.
Здесь — место для прямой цитаты Ани о школе и о том, зачем мы её создавали. Текст нужно получить и согласовать лично — мы не придумываем слова за основателей.
Здесь — место для прямой цитаты Игоря о школе и практическом подходе к обучению. Текст нужно получить и согласовать лично — мы не придумываем слова за основателей.
Наши студенты — из этих компаний
Что говорят выпускники
Реальные истории людей, которые прошли школу и применили это в своём деле.
«Открылись по системе из курса — очередь на выходных собралась без единого рекламного рубля. До этого я просто не понимала, с чего начинать, а здесь дали конкретные шаги.»
О курсе →«Пересмотрела схему закупок по чек-листу с курса — маржа выросла без повышения цен в меню. Раньше я считала это на ощущениях, теперь — по системе.»
О курсе →«Открыл вторую точку с готовой системой контроля — без хаоса, который был на старте первой. Команда работает без меня — и это самое ценное.»
О курсе →Читайте на этой неделе
Как считать unit-экономику до открытия бизнеса, а не после
Какие 4 цифры нужно знать ещё на этапе идеи — и почему без них любой бизнес-план это гадание.
Сильная доставка: где рестораны теряют выручку на агрегаторах
Разбираем комиссии, рейтинг и упаковку заказа — что реально влияет на повторные продажи.
Что показывает управленческий учёт, если не врать себе в цифрах
Три отчёта, которые собственник должен смотреть каждую неделю — и что они скрывают, если их не вести.
Наш менеджер расскажет о программах, поможет выбрать курс и ответит на любые вопросы.
Частые вопросы
Кому подходят программы школы?
Собственникам, управляющим, шефам и сотрудникам ресторанного бизнеса — от тех, кто открывает первый проект, до тех, кто управляет сетью.
Можно ли учиться онлайн?
Да, часть программ доступна в онлайн-формате, часть — только офлайн на площадке школы в Москве. Формат указан в карточке каждого курса.
Есть ли рассрочка?
Да, рассрочка доступна на большинство программ без переплаты, на срок от 3 до 12 месяцев.
Можно ли оплатить обучение от юридического лица?
Да, принимаем оплату по счёту от организации, предоставляем закрывающие документы.
Какой документ выдаётся по итогам обучения?
Удостоверение о повышении квалификации установленного образца.
